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安阳博客:发物事实是什么?生病时该怎么忌口终于清晰了,让你获益良多

admin2020-12-2887

“民以食为天”,中国人在“吃”的上面可有不少讲求,生涯中不仅喜欢“以食养生”,也常会听到一些“饮食禁忌”,好比经常听到的“发物”。

特别是在生病、有伤口的时刻,我们总会听到“这个是发物,不能吃”的嘱咐。听说,吃了发物,会让伤口不愈合,疾病加重!真的是这样吗?

1、什么是“发物”?

实际上,现代医学中并没有“发物”一说,“发物”是中医提及的观点——像动风生痰,发毒、助火、助邪之品,容易诱发宿病、加重新病的,都被称为“发物”,而且更多的是前人凭据生涯经验总结而来的。

举例来说,有人吃了鱼虾,会泛起皮肤瘙痒、长疹子的过敏征象,于是就将鱼虾归于发物;有人吃多了荔枝、橘子,喉咙会发干、疼痛,这些水果也就成了“发物”。

1,现代营养学看“发物”的致病机理

虽然现在医学中并没有“发物”一词,但实在通过现代营养学的视角也可以注释“发物”的致病机理:

① 激素

一些动物食材中含有大量动物激素,即使是在煮熟之后,其合成激素的基本物质仍然存在,进食后,有可能会促使人体内的某些性能亢进或代谢杂乱,对内排泄或血管、神经系统有引发或兴奋作用。

② 过敏

许多蛋白质食物,如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质,进入人体,对有些人来说有可能作为过敏原来引发变态反应性疾病。

③ ***

*** 性较强的食物,如酒、辣椒、葱、蒜易引起炎症扩散,伤口难愈合。

2、科学、辩证性地看待“发物”

“发物”的局限很普遍,险些涉及人人一样平常饮食的方方面面。若盲目忌口,反而会造成营养不良。

中医讲求辩证,发物亦是云云。也就是说,看待“发物”是否需要忌食,通常因人、因病、因治而异。

1,因人而异

对康健人来说,所有的食物都不是发物;有病之后,那些会引起疾病复发或加重的食物才是发物。

另外,也凭据体质的差别而异,如梨能滋阴降燥,但对于体质虚寒的人而言,其性味偏凉,是一种冷积发物。

2,因病而异

腹泻、便秘、胃肠功能欠好的患者,葱、姜、蒜等辛辣和糯米、油炸食物、烧烤等等食物就是“发物”;

过敏的患者(如荨麻疹、湿疹),海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋等食物就有可能是“发物”;

痛风的患者,更要削减嘌呤含量高的食物,好比海鲜、豆类、紫菜、香菇等等……

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网友评论

6条评论
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